六、数智赛道数字金融：把握未来大机遇数字金融依托于我国数字经济的高速发展。

魔方责任编辑：黄兴利主编：寒丰。据窄门餐眼数据，专精逐发展新截至目前，专精逐发展新粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

根据窄门餐眼数据，特新和府捞面人均价格为32.85元，特新五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。据上述声明，小巨2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。4月2日，人竞《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

摘要：数智赛道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。根据窄门餐眼数据，魔方截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

然而，专精逐发展新69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，专精逐发展新林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

林岳表示，特新虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。4月2日，小巨《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

近段时间，人竞该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。对于此次裁员，数智赛道《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，数智赛道和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

目前资金充足，魔方从未正式启动赴港上市。去年12月，专精逐发展新和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。